今年清明廈門(mén)薄餅銷(xiāo)售火熱 青團(tuán)價(jià)格“美麗”

廈門(mén)日?qǐng)?bào)訊（記者 沈彥彥）今年清明，廈門(mén)人吃薄餅的熱度未減，作為本地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的習(xí)俗之一，做薄餅成為親子體驗(yàn)的熱門(mén)項(xiàng)目。記者昨日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，清明期間，薄餅原料要預(yù)訂，部分門(mén)店一天可以賣(mài)出3000多張薄餅皮。而清明節(jié)剛過(guò)，青團(tuán)的銷(xiāo)售熱潮褪去，價(jià)格出現(xiàn)明顯下調(diào)。

薄餅線上線下受熱捧

昨日，在廈門(mén)老市區(qū)，許多市民冒雨來(lái)到附近的菜市場(chǎng)買(mǎi)薄餅皮和海苔。

“今年清明期間，不少孩子學(xué)做廈門(mén)薄餅，每天3000多張薄餅皮，節(jié)前基本上就被老鄰居預(yù)訂了。”在大學(xué)路附近，專(zhuān)門(mén)賣(mài)薄餅皮的老板這樣告訴記者。

“不少市民早早地過(guò)來(lái)買(mǎi)薄餅皮，這幾天，我每天清晨5點(diǎn)多就開(kāi)始做了，早上基本上就賣(mài)完了。”另一名賣(mài)薄餅的老板告訴記者，清明期間，薄餅皮的銷(xiāo)量是平時(shí)的三四倍。“今天早上還有好幾個(gè)孩子現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看一張薄餅皮是怎么擦出來(lái)的。”

在金源大廈附近的黑明餐廳，精致的薄餅九宮格套餐冒著熱氣，顧客陳女士一家正在自己動(dòng)手包廈門(mén)薄餅——薄餅皮鋪在盤(pán)子上，撒上焙海苔、貢糖和香菜，包上時(shí)令蔬菜與海蠣等做成的餡料，隨后卷起收邊，一個(gè)薄餅就做好了。“我很享受自己動(dòng)手包薄餅的過(guò)程，也帶著孩子過(guò)來(lái)體驗(yàn)一下。”陳女士說(shuō)，廈門(mén)人一到清明節(jié)就做薄餅菜、包薄餅，這是許多人兒時(shí)的記憶。

記者了解到，今年清明節(jié)，不僅薄餅皮迎來(lái)銷(xiāo)售高峰，不少餐飲店的薄餅和薄餅宴也備受青睞。黑明餐廳、吳招治薄餅、舒友海鮮大酒樓、丙洲海蠣粥、水妹春卷、正港薄餅、阿玲面線糊、芋包王閩南茶樓、十一薄餅等商家都推出了現(xiàn)制薄餅卷，線上線下為市民提供薄餅。從線上平臺(tái)的數(shù)據(jù)來(lái)看，清明假期，這些門(mén)店平均每天線上渠道可以賣(mài)出數(shù)百份薄餅。

青團(tuán)大促銷(xiāo) 降價(jià)六七成

清明節(jié)剛過(guò)，記者打開(kāi)樸樸App，原本幾十款青團(tuán)、青粿產(chǎn)品僅剩六七款，剩余的產(chǎn)品價(jià)格也遭遇“大跳水”。昨天上午8時(shí)，單價(jià)原本20元左右的幾款不同口味的艾草團(tuán)產(chǎn)品正在4折出清；而原價(jià)5.5元/個(gè)的鼠曲龜只賣(mài)4元/個(gè)。昨天上午11時(shí)，降價(jià)更明顯，艾草團(tuán)產(chǎn)品3折促銷(xiāo)，5.9元就能買(mǎi)到4個(gè)，鼠曲龜也只要2.9元/個(gè)。在元初食品，各種青團(tuán)產(chǎn)品也做起了特價(jià)，原價(jià)近50元一盒的榴蓮青團(tuán)，降價(jià)十幾元。

記者隨后走訪了澳聯(lián)西餅、可斯貝莉等品牌門(mén)店，領(lǐng)券后每個(gè)青團(tuán)產(chǎn)品只要一兩元。而在新華都，不同口味的散裝艾草團(tuán)同樣在打折，吸引不少市民選購(gòu)。一位正在購(gòu)買(mǎi)筍肉香菇味青團(tuán)的王先生告訴記者：“雖然青團(tuán)是應(yīng)節(jié)食品，但是很合我的口味，清明節(jié)后商家搞促銷(xiāo)，價(jià)格劃算我會(huì)多買(mǎi)些。”