“紙上食安”是否過關(guān) 廈門市質(zhì)檢院可測定

廈門晚報訊（記者 高金環(huán) 通訊員 白榮漢）近日，在寧波海關(guān)技術(shù)中心主辦的“紙制品熒光增白劑測定”能力驗(yàn)證活動中，廈門市質(zhì)檢院憑借出色的檢測能力獲得認(rèn)可，為食品接觸用紙、紙板及紙制品中熒光性物質(zhì)的檢測提供更為科學(xué)可靠的測試手段和判定依據(jù)。

許多消費(fèi)者習(xí)慣使用紙巾包裹油炸食物等，卻往往忽視了一個問題：為了提升紙張的白度，部分廠家在生產(chǎn)過程中會添加熒光增白劑。這種化學(xué)物質(zhì)在與食品，特別是油脂含量高的食物接觸時，容易從紙張中遷移到食品中，且食品溫度越高，遷移量越大。而熒光性物質(zhì)在人體內(nèi)難以被有效分解和排出，長期積累可能干擾細(xì)胞的正常生長與發(fā)育，甚至存在誘發(fā)癌癥的潛在風(fēng)險。因此，專家建議，消費(fèi)者在選擇包裝材料時，應(yīng)優(yōu)先考慮食品級專用包裝紙、塑料袋或保鮮盒等更為安全的產(chǎn)品。

紙吸管、紙蓋、紙餐盒等塑料制品的替代品在餐飲領(lǐng)域日益普及，選購也方便。然而，面對激烈的市場競爭和不斷上升的生產(chǎn)成本，部分企業(yè)在質(zhì)量管理和控制方面存在不足，可能給產(chǎn)品質(zhì)量帶來隱患。廈門市質(zhì)檢院此次成功通過測量審核，有利于幫助廈門及周邊地區(qū)的企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，進(jìn)而推動整個行業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理的提升，增強(qiáng)市場競爭力。