隨著“回南天”、梅雨季、汛期階段的到來,泉州市降雨天氣持續(xù)增多,為消除銷售環(huán)節(jié)食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)安全風險隱患,泉州市市場監(jiān)管局發(fā)布警示提醒食品銷售者,做好季節(jié)性食品、梅汛期食品生產(chǎn)經(jīng)營場所安全自查,嚴格落實進貨查驗、記錄制度,嚴禁購買被積水浸泡過的食品原材料。
監(jiān)管部門提醒食品銷售者,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理制度和機制,全面檢查經(jīng)營場所通風、防潮、防淋雨、防積水措施,排除安全隱患。及時清理受積水污染的食品,嚴禁受污染食品流入市場;落實食品原料采購索證索票和進貨查驗制度,確保食品原料來源安全可靠可追溯,防止不合格食品和其他禁止經(jīng)營的食品進入銷售環(huán)節(jié)和餐飲服務環(huán)節(jié);對于受潮及變質(zhì)的食品,要及時排查,妥善處置,做到食品安全風險早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置,嚴禁不合格食品流入市場。同時,加強生產(chǎn)經(jīng)營全過程管控,嚴禁違法違規(guī)使用防腐劑、保鮮劑、甜蜜素等,強化以楊梅、桑葚、橄欖、荔枝等季節(jié)性食品銷售經(jīng)營環(huán)節(jié)的排查,冷藏冷凍設備要定期清潔、維護,建立并執(zhí)行冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度,保障人民群眾食品安全。
此外,監(jiān)管部門還提醒廣大消費者,購買食品應盡量選擇資質(zhì)齊全、食品貯存條件較好的正規(guī)商場、超市和市場,認真查看食品標簽標識、質(zhì)量情況,選擇包裝完整、狀態(tài)正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品,注意保留好相關購買票據(jù);需冷藏冷凍的食品,應盡快放入冰箱分類保存,并注意其貯存條件是否符合要求,梅汛期避免一次性采購太多的食品,已開封的包裝食品,應盡快食用。如發(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為或發(fā)生食品安全事故,應及時撥打12315投訴、舉報。 (泉州晚報融媒體記者陳云青 通訊員蘇曉暉)
責任編輯:唐秀敏
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