漳州市食安辦開展校園食品安全風(fēng)險隱患排查

東南網(wǎng)漳州4月27日訊（本網(wǎng)記者 陳志遠(yuǎn) 盧麗娟）近期，漳州市食品安全委員會辦公室制定出臺《漳州市校園食品安全守護行動工作方案》，并在全市組織開展校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險隱患排查行動，認(rèn)真深入排查校園食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全事故發(fā)生，努力營造校園食品安全環(huán)境。

據(jù)介紹，此次檢查，各縣（市、區(qū)）食安辦加強各個相關(guān)部門之間協(xié)作，加強食品安全信息化管理。建立學(xué)校食堂等特定餐飲單位“一品一碼”食品安全信息追溯系統(tǒng)，轄區(qū)所有學(xué)校食堂全部在系統(tǒng)錄入食品購進(jìn)查驗記錄，并在系統(tǒng)開辟“學(xué)校食品安全定期自查”模塊，供學(xué)校開展自查和上報；開辟“學(xué)校食品安全日常檢查”模塊供學(xué)校記錄日常食品安全檢查情況；開辟“餐廚垃圾處置記錄”模塊供學(xué)校記錄餐廚垃圾處置情況。

此次行動第一階段，共檢查學(xué)校食堂1423家，抽檢食品91批次，檢查供校食品生產(chǎn)企業(yè)2家，約談責(zé)任人10家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書169份。檢查主要發(fā)現(xiàn)高校后勤社會化管理學(xué)生餐廳，高校及中小學(xué)存在外包食堂，學(xué)校食堂食品安全管理主體責(zé)任落實不到位等問題。并檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營者3117家，取締無證經(jīng)營戶3戶，責(zé)令整改250家，查處違法案件1起，培訓(xùn)食堂負(fù)責(zé)人438人，食堂從業(yè)人員844人。

針對發(fā)現(xiàn)的問題，市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任、教育行政部門管理責(zé)任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任、地方黨委政府屬地管理責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險；并在今年省級下達(dá)創(chuàng)建12家學(xué)校食堂省級“明廚亮灶”示范單位的基礎(chǔ)上再增加18家，在全市形成一大批學(xué)校食堂“明廚亮灶”示范群體，督促推進(jìn)學(xué)校食品安全實行校長（園長）負(fù)責(zé)制，中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。

下一步，市食安辦將協(xié)調(diào)綜治委學(xué)校及周邊治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強教育、公安、衛(wèi)健、城市管理等部門間的配合與協(xié)作，積極推動把學(xué)校食品安全工作納入校園安全管理的重要內(nèi)容；督促落實食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機制，加大對學(xué)校及周邊食品安全違法犯罪行為的打擊力度；建立部門間聯(lián)查聯(lián)動、聯(lián)合執(zhí)法和信息通報等制度，健全完善學(xué)校食品安全事件(輿情)應(yīng)急處置機制，強化部門聯(lián)動配合，推動各方責(zé)任落實，形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管校園食品安全工作的整體合力。