“菜籃子”拎得更輕松 漳州肉類蔬菜齊降價(jià)

“每斤大白菜僅需0.8元”“不到10元就能買到一斤帶皮后腿肉了”……近日，不少消費(fèi)者在選購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品時(shí)發(fā)現(xiàn)，近期漳州市面上的肉類、蔬菜出現(xiàn)明顯降價(jià)，他們的“菜籃子”拎得更輕松了。記者走訪漳州市區(qū)北橋市場(chǎng)、新華市場(chǎng)、瑞京市場(chǎng)、市區(qū)大潤(rùn)發(fā)（漳州店）等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及部分商超后了解到，牛肉、羊肉、豬肉出現(xiàn)明顯降價(jià)，蔬菜種類豐富、供應(yīng)充足，呈現(xiàn)購(gòu)銷兩旺的態(tài)勢(shì)。

肉類購(gòu)銷兩旺

“冬季是羊肉消費(fèi)的傳統(tǒng)旺季。今年山羊肉價(jià)格實(shí)惠，比去年同期每斤便宜了約10元。其中黑山羊因肉質(zhì)較好，口感香甜，目前售價(jià)55元/斤，比白山羊每斤貴了近10元。”北橋市場(chǎng)攤主陳建南介紹，由于去年羊肉銷售利潤(rùn)可觀，吸引了眾多養(yǎng)殖戶加入，導(dǎo)致今年市場(chǎng)上羊肉供應(yīng)量顯著增加，從而使得價(jià)格相應(yīng)下滑。

“最近豬肉有所降價(jià)。目前排骨售價(jià)28元/斤、五花肉15元/斤、里脊肉15元/斤，與10月相比每斤降了3元左右。隨著豬肉的降價(jià)，銷量也有所提升。早上不到10時(shí)，就已經(jīng)賣了近1000斤豬肉。”新華市場(chǎng)攤主嚴(yán)麗金說。

“肉類價(jià)格下降主要?dú)w因于今年牛、羊肉價(jià)格的走低及豬肉供應(yīng)較為充足，群眾可選擇的肉類品種豐富，進(jìn)一步拉低整體肉類價(jià)格。”漳州市發(fā)改委商價(jià)科相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，豬肉市場(chǎng)方面，從供應(yīng)端看，養(yǎng)殖成本下降，據(jù)福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，11月玉米、豆粕的原料價(jià)格分別環(huán)比下降1.2%、1.4%；前期二次育肥生豬養(yǎng)殖周期承壓，出欄量增加，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)量較為豐富。從需求端看，受當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及牛肉、羊肉等肉類價(jià)格降低等影響，替代消費(fèi)現(xiàn)象較為普遍，疊加腌臘需求增量未達(dá)預(yù)期，豬肉整體市場(chǎng)偏弱運(yùn)行。

牛肉市場(chǎng)方面，牛肉市場(chǎng)供應(yīng)寬松，價(jià)格持續(xù)下跌。供應(yīng)端方面，一方面牛肉進(jìn)口增幅較大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年1至5月，我國(guó)進(jìn)口牛肉總量為123萬噸，同比上升23.6%；另一方面，國(guó)內(nèi)肉牛存欄增加，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，全國(guó)肉牛出欄2140萬頭，同比增長(zhǎng)50萬頭，增長(zhǎng)2.4%。需求端方面，今年以來，豬肉、雞蛋等替代性動(dòng)物蛋白價(jià)格整體處于低位，消費(fèi)者可供選擇多，未見新增消費(fèi)需求。

蔬菜種類豐富

上周末，記者在市區(qū)大潤(rùn)發(fā)（漳州店）看到，西蘭花、上海青、西紅柿等各式各樣的新鮮蔬菜被精心擺放在蔬菜區(qū)貨架上，吸引不少消費(fèi)者選購(gòu)。

“天氣漸冷，12月卷心菜、大白菜等部分葉菜類蔬菜出現(xiàn)下降，如大白菜11月均價(jià)為1.98元/斤，目前為0.65/斤。此外，青瓜價(jià)格也出現(xiàn)下跌，已從夏季6.98元/斤降至3.98/斤。”大潤(rùn)發(fā)（漳州店）相關(guān)負(fù)責(zé)人黃女士介紹。

“西蘭花、芥菜、油菜、小白菜等應(yīng)季蔬菜比11月便宜了一半以上。其中，西蘭花每斤比10月便宜了約4.5元，荷蘭豆每斤也比11月便宜了3元。由于天氣轉(zhuǎn)冷，漳州開始了火鍋旺季，皇帝菜、生菜等適合‘燙火鍋’的蔬菜銷量也上漲得較為明顯。”瑞京市場(chǎng)攤主素蘭告訴記者。

“漳州菜籃子”網(wǎng)站發(fā)布的2024年各市場(chǎng)平均價(jià)格曲線圖以及今年12月各市場(chǎng)平均價(jià)格曲線圖顯示，12月18日蔬菜均價(jià)為4.58元/斤，相比10月的均價(jià)，每斤已降價(jià)1.22元，下降了21%。談及近期蔬菜價(jià)格持續(xù)下降的原因，漳州市發(fā)改委商價(jià)科相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，近期天氣狀況相對(duì)穩(wěn)定，北方因前期受寒潮天氣影響而推遲上市的蔬菜，現(xiàn)已進(jìn)入集中采摘期；新一茬的根莖類、茄果類等耐儲(chǔ)存蔬菜上市；本地葉菜類蔬菜的產(chǎn)量有所攀升，這些因素合力助推蔬菜市場(chǎng)整體價(jià)格呈現(xiàn)下行趨勢(shì)。（記者 林露 通訊員 趙美燕）