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24日至26日,全國(guó)評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽在武夷山開(kāi)賽,來(lái)自全國(guó)的59位選手參加比賽,角逐評(píng)茶行業(yè)最高榮譽(yù)“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)。

此次大賽設(shè)置全能賽和單項(xiàng)賽,以評(píng)茶員國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)/高級(jí)工以上的知識(shí)和技能為要求,從茶形辨識(shí)、香味排序、品質(zhì)審定、對(duì)樣評(píng)茶、茶品設(shè)計(jì)等模塊對(duì)參賽選手的評(píng)茶技術(shù)進(jìn)行全方面考評(píng)。

專業(yè)評(píng)茶員要評(píng)定茶類外形的形狀、整碎、色澤、凈度或規(guī)格、松緊度,香氣的類型、高低、濃淡和純異,茶湯的濃淡、強(qiáng)弱、鮮陳以及葉底的特征等,找到產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)。全國(guó)評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽旨在創(chuàng)造一個(gè)技藝切磋的平臺(tái),同時(shí)以賽促學(xué),不斷提高評(píng)茶員技能水平,推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(記者 蔣豐蔓 通訊員 王鵬靖 胡振)

責(zé)任編輯:趙睿

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