東南網(wǎng)5月16日訊(本網(wǎng)記者 盧金福)近日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023年第17期食品安全監(jiān)督抽檢信息。通告的監(jiān)督抽檢信息涉及26大類(lèi)食品724批次,合格721批次,不合格3批次。不合格項(xiàng)目涉及微生物污染問(wèn)題、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題、重金屬污染問(wèn)題。
監(jiān)督抽檢的食品類(lèi)別包括:糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品。
標(biāo)稱(chēng)晉江市三和食品有限公司2022年12月13日生產(chǎn)的香瓜子(鹽焗味),霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷(xiāo)售單位為泉州茗薈超市有限公司?!?/p>
標(biāo)稱(chēng)福建龍巖閩源貿(mào)易有限公司2023年1月29日生產(chǎn)的腐竹,蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷(xiāo)售單位為龍巖市大鴻潤(rùn)福超市有限公司?!?/p>
標(biāo)稱(chēng)霞浦縣金東洋海帶加工專(zhuān)業(yè)合作社2022年11月22日生產(chǎn)的金東洋鹽漬海帶嫩苗,鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷(xiāo)售單位為臺(tái)江區(qū)鳳意便利店。
針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷(xiāo)售、下架、召回和公告等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。特別提醒消費(fèi)者,如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格產(chǎn)品,請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
抽檢不合格項(xiàng)目都有哪些風(fēng)險(xiǎn)?
霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌,霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,炒貨食品及堅(jiān)果制品中烘炒工藝加工的熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)食品霉菌的最大限量值為25CFU/g。霉菌超標(biāo)原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染;也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳;還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
蛋白質(zhì)是生物體細(xì)胞的重要組成成分,能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝,給機(jī)體提供必需氨基酸。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足,會(huì)引起機(jī)體代謝率下降,對(duì)疾病抵抗力減退,可能引發(fā)器官損害?!斗前l(fā)酵豆制品》(GB/T 22106-2008)中規(guī)定,腐竹(干燥)的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥45.0g/100g。腐竹中蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)以次充好,也可能是未進(jìn)行嚴(yán)格的出廠檢驗(yàn)保證產(chǎn)品質(zhì)量。
鉛是一種常見(jiàn)的重金屬元素污染物,長(zhǎng)期食用鉛超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,藻類(lèi)及其制品(螺旋藻及其制品除外)中鉛的最大限量值為1.0 mg/kg(干重計(jì))。鉛超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收;也可能是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中,加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
責(zé)任編輯:趙睿
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