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廈門日?qǐng)?bào)訊 (記者 陳泥 通訊員 楊婧妍)在海滄區(qū)開展的“健康食堂”創(chuàng)建活動(dòng)中,廈門雙十中學(xué)海滄附屬學(xué)校、廈門海滄延奎實(shí)驗(yàn)小學(xué)、廈門市海滄區(qū)天湖幼兒園等8所學(xué)校食堂獲評(píng)“健康食堂”。近日,海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局,為8所學(xué)校授予牌匾。

據(jù)悉,海滄區(qū)現(xiàn)有學(xué)校169所,在校用餐學(xué)生共58508人,占全區(qū)學(xué)生數(shù)的65.7%,各學(xué)校食品安全管理責(zé)任重大。為進(jìn)一步提升海滄轄區(qū)學(xué)校(含幼兒園)食堂食品安全管理水平,今年11月,海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園(含分園)、職專學(xué)校食堂開展了“健康食堂”創(chuàng)建活動(dòng)。經(jīng)過(guò)申報(bào)、審核、現(xiàn)場(chǎng)考核,最終8所學(xué)校達(dá)標(biāo)。

廈門雙十中學(xué)海滄附屬學(xué)校目前在校用餐學(xué)生數(shù)達(dá)到2700多名,學(xué)校校長(zhǎng)助理邱曉蘭表示,為最大限度保證用餐人數(shù),提高用餐效率,校方實(shí)行定人定點(diǎn)、錯(cuò)時(shí)用餐制度;食堂采取統(tǒng)一配餐制度,按照金字塔營(yíng)養(yǎng)學(xué),做到科學(xué)配餐、營(yíng)養(yǎng)均衡、一周不重樣;學(xué)校還將餐育教育課程化,傳播飲食文化及禮儀。

“創(chuàng)建‘健康食堂’旨在提高我區(qū)學(xué)校食堂的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康能力。”海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局調(diào)研員陳發(fā)加表示,創(chuàng)建“健康食堂”對(duì)各學(xué)校提出了更高的要求,如學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專(兼)職營(yíng)養(yǎng)健康管理人員(營(yíng)養(yǎng)配餐人員),明確營(yíng)養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任,并定期參加相關(guān)培訓(xùn);食堂菜肴平均每天午餐食物種類達(dá)到6種以上,每周達(dá)到25種以上。據(jù)悉,下一步,市場(chǎng)監(jiān)管等部門還將以點(diǎn)帶面,穩(wěn)步提升轄區(qū)學(xué)校食堂的餐飲營(yíng)養(yǎng)和食品安全水平,以“健康食堂”的創(chuàng)建帶動(dòng)“健康校園、安全校園”的形成。

責(zé)任編輯:唐秀敏

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